AZUFRE

El azufre es un mineral no metálico que está presente en la corteza terrestre en gran cantidad.

Se le considera esencial para la vida, de hecho está presente en nuestras células, libre o unido a otros elementos.

Este macromineral es un importante componente de tres aminoácidos que se ocupan de formar proteínas así como de la tiamina reconocida, como vitamina B1.

El azufre se encuentra presente en la queratina, que es una sustancia proteica de la piel, uñas y pelo, participa en la síntesis del colágeno (elemento que mantiene unidas a las células).

El azufre absorbido por el sistema digestivo siendo separado de los aminoácidos que lo contienen, para luego ser transportado al torrente sanguíneo y a las células del cuerpo y pelo.

Alimentos ricos en Azufre:

Origen animal: Huevos. Carnes magras. Vísceras. Pescados. Lácteos.

Origen vegetal: Ajo. Porotos secos y demás legumbres. Cebolla. Repollito de Bruselas. Col rizada. Espárragos. Frutas secas. Germen de trigo.

 

Estas son algunas de las funciones que el azufre realiza en el organismo:

  • Es responsable de mantener el aporte necesario de oxígeno en nuestro cerebro.
  • Colabora con el hígado para una correcta secreción biliar.
  • Colabora con las vitaminas del grupo B para asegurar la salud de los nervios.
  • Es parte integrante de los aminoácidos que ayudan a construir los tejidos.
  • Es indispensable para que la queratina y el colágeno se sinteticen.
  • Su papel es de relevancia en la respiración de los tejidos orgánicos.
  • Favorece el transporte y equilibrio de otros minerales en el organismo.
  • Colabora de forma activa en los tratamientos de problemas que afectan a la piel, las uñas y el pelo.
  • También interviene en el metabolismo de los lípidos y de los hidratos de carbono.
  • El correcto funcionamiento de la insulina. La molécula de insulina consta de dos cadenas de aminoácidos conectadas entre sí por puentes de azufre, sin las cuales la insulina no podría realizar su actividad biológica.
  • La síntesis de intermediarios metabólicos importantes, como el glutatión.
  • La vitamina B1 y la conversión de la biotina, que a su vez son esenciales para la conversión de carbohidratos en energía.
  • Desintoxicación del organismo.

Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos en el organismo, estos son algunos de ellos:

  • Puede ocasionar cierta debilidad en las uñas, piel y el pelo.
  • Puede tener mucho que ver en problemas que afectan a las articulaciones.
  • Impide que nuestro organismo se pueda depurar normalmente.
  • Puede producir una incorrecta secreción biliar.
  • Puede producir alteraciones del sistema nervioso.
  • Puede ocasionar un desequilibrio en nuestro organismo de otros minerales.
  • Puede producir retardo en el crecimiento debido a su relación con la síntesis de las proteínas.
  • Pueden producirse alteraciones en el metabolismo de los lípidos y de los hidratos de carbono.

Causas que favorecen su deficiencia:

  • Se dan casos en personas que llevan dietas hipoproteicas.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s